多年生草本，通常作一、二年生栽培。植株高矮不一，矮者仅20厘米，高者可达90厘米。头状花序成单瓣状或重瓣状。花序径3．5厘米～12厘米，多数聚成伞房花序状。花色有白、桃红、红紫、蓝等。雌花花冠有时呈双色，即基部白色，上半呈别的色。花期春季。
瓜叶菊性喜温暖、湿润通风良好的环境。不耐高温，怕霜冻。一般于低温温室栽培，温度夜间不低于5C但小苗也能经受1C低温，白昼不超过20C以10C15C最合适。室温过高易徒长，造成节间伸长，缺乏商品价值。气温太低，影响植株生长，花朵发育小。
瓜叶菊为喜光性植物，阳光充分，叶厚色深，花色鲜艳，但阳光过分强烈，也会引起叶片卷曲，缺乏生气。由于瓜叶菊叶片大而薄，需坚持充分水分，但又不能过湿，以叶片不凋萎为宜。
多用播种繁殖，8月浅播于盆面，温度坚持20C25C1020天发芽，从播种到开花需6个月。重瓣品种以扦插为主，植株上部剪去后，取茎部萌发的强壮枝条，粗沙中扦插。
待播种苗长到34片真叶时，即可将幼苗移入浅盆，78片真叶时移入7厘米小盆，10月中旬翻入定植盆中。定植后，每半月追施一次氮素液肥，花蕾呈现后，停止或减少使用氮肥，增施12次磷肥。此时室温不宜过高，尽量控制浇水，注意盆间距离和通风透光，并定期变换方向。花期要适当遮阳，不宜过湿，室温要低，有利延长花期。
开花过程中，选出健壮植株作留种株，放在通风良好，光线充分的位置。摘除过密花枝，以利种子充沛幼稚。5月下旬，当花瓣向下萎缩、花心呈白绒球状时，即可采
